dal 1939

LA NOSTRA STORIA

il nostro gruppo, i nostri valori

Ogni famiglia fa la Storia.
Vogliamo raccontarvi la nostra.
Immaginate una grande foto, così grande da
farci stare dentro quattro generazioni, unite.
Un ritratto che include anche tutta
la famiglia allargata comprendente chi,
lavorando in azienda, è ormai di casa.
Sono storie vere, d’epoca e moderne.
Sprigionano un profumo intenso che arriva fino
al cuore, lasciando nell’aria un sapore unico.
Come quello dell’Olio di famiglia Coricelli.

le ricette di casa Coricelli

Il nostro ricettario

Tagliatelle alla boscaiola

Ingredienti per 4 persone ½ bicchiere di Olio Extra Vergine di Oliva 2 spicchi di aglio 4 etti di funghi Champignons 4 etti di spaghetti Preparazione Pulite accuratamente i funghi e grattugiateli grossolanamente site here. Fate soffriggere l’aglio nell’olio caldo finché l’aglio si sia dorato: aggiungete i funghi grattugiati; coprite con un coperchio la pentola e…

Insalata tiepida di fagioli e farro

Ingredienti per 4 persone 50 g di farro 50 g fagioli Olio Extra Vergine di oliva 4/5 pomodorini Erba cipollina 1 spicchio d’aglio Sale e pepe Preparazione Lasciate a bagno il farro per circa 4 ore, poi lavatelo bene e cuocetelo in abbondante acqua salata per circa mezz’ora. Nel frattempo mettete i fagioli in acqua…

Tacchino al pomodoro e arancia

Ingredienti per 4 persone 400 g di petto di tacchino 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 arancia 1/2 cipolla 1 confezione di mais Olio Extra Vergine di oliva Sale e pepe Preparazione Tagliate la cipolla e rosolatela in 1 cucchiaio di olio. Unite il tacchino a cubetti, la passata, il succo dell’arancia, sale e…

Millefoglie di bufala e pomodoro

Ingredienti per 4 persone 2 grosse mozzarelle di bufala campana 1 confezione di filetti di pomodoro 1 mazzo di basilico Olio Extra Vergine di oliva Sale, pepe e zucchero di canna Preparazione Pulite le foglioline di basilico, tritatele con la mezzaluna e preparate un’emulsione con il trito di basilico, olio di oliva, sale e pepe…

News, eventi e tanto altro

#nonsololio

Pesce spada alla pizzaiola

INGREDIENTI per 4 persone: (4 fette)600 g di Pesce spada 400 g di Pomodori perini 1 Mozzarella di bufala grossa 2 spicchi Aglio Origano q.b Pepe nero q.b. Capperi sotto sale (da dissalare) Olive nere denocciolate 15 g Prezzemolo Olio extra vergine d’oliva COLTO 5 cucchiai Olio extra vergine di olive COLTO PREPARAZIONE: Tagliate a fettine…

PIETRO CORICELLI AL SIAL di PARIGI 2016

Il lancio del nuovo prodotto “Colto” e il restyling delle etichette de I Classici. Così Pietro Coricelli si presenta in anteprima al Sial di Parigi 2016, l’evento principale dell’anno nel mercato alimentare. Un gusto fruttato e deciso, che racconta del saper fare e di una cultura dell’olio extra vergine di oliva che si tramanda nella famiglia…

PIETRO CORICELLI AD UMBRIA JAZZ 16

Un binomio dal respiro internazionale che promuove la buona musica, le tendenze culturali più aggiornate e il piacere di stare insieme in una cornice unica. Una grande azienda dell’olio che vive sul territorio, rispetta l’ambiente e porta nel mondo la forza del proprio saper fare, un’azienda al contempo giovane e dinamica, aperta a nuovi mercati…

Il nuovo volto di Pietro Coricelli a CIBUS 2016

Racconti inediti, per narrare la storia di una grande famiglia dell’olio. Un nuovo sito, con una esclusiva proposta di e-commerce. Nuovi oli pensati per palati gourmand, e per chi è attento a uno stile di vita sano, certificati VeganOk. Così la Pietro Coricelli si presenta a Cibus 2016. 9 maggio 2016 – “Ogni famiglia fa…