Crema Budwig

Crema Budwig

La crema di Budwig è considerata come la colazione energetica per eccellenza, consigliata spesso nelle diete per la sua completezza nutrizionale e per il dare un senso di sazietà che dura a lungo.

INGREDIENTI:

  • 4 cucchiaini di yogurt bio (di soia per gli intolleranti e per una versione 100% Vegan) o 70g di tofu o 70 g di ricotta
  • Mezza banana matura o un cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio e ½ di olio di semi di lino ETHNOS (importante conservarlo al meglio!)
  • 2 cucchiai di semi oleosi crudi appena macinati non tostati (noci, nocciole, mandorle, semi di sesamo, semi di girasole, semi di zucca…)
  • 1 cucchiaio di cereali crudi finemente macinati al momento (grano saraceno, avena, miglio, orzo. Evita grano e farro)
  • frutta di stagione
  • Il succo di mezzo limone

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:

Olio di Lino ETHNOS

PREPARAZIONE:

Per preparare la crema vi basterà un frullatore, purché sia adatto anche a tritare semi e frutta secca.

Iniziate tagliando la frutta a pezzetti, ponetela in una ciotola e versate sopra il succo di limone. Tritate a farina i cereali e i semi/frutta secca. Nella ciotola della frutta unite lo yogurt, i cereali, i semi ridotti in farina e un cucchiaio e mezzo di olio di lino. Mescolate bene il tutto e se volete una consistenza più liquida, aggiungete acqua o latte di soia.

Per apprezzare al meglio i benefici dell’olio di lino, è importante conservarlo ben tappato, al riparo dalla luce e lontano dal calore; raccomandiamo anche di non lasciarlo aperto troppo a lungo.

 

 

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