Seppie con le olive

Seppie con le olive

Ingredienti

800 gr di seppie medie
50 gr di olive nere snocciolate
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
Olio extra vergine di oliva Fruttato Gran Classe
Sale


Abbinamento consigliato


Olio extra vergine di oliva Fruttato Gran Classe

Preparazione

Lavare bene le seppie, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a listarelle.

In una padella, fare imbiondire l’aglio con un filo di olio, aggiungete le seppie già salate e fatele saltare a fiamma viva per 3 minuti. Irroratele con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Infine, aggiungere le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.

Cuocere per altri 45 minuti a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto. A fine cottura, regolate di sale e aggiungete il prezzemolo. Servitele ancora calde.

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