Zuppa di Carote e Zenzero con Miele

Zuppa di Carote e Zenzero con Miele

Ingredienti

1 cucchiaio di olio di oliva
1 cipolla tagliata
3 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di semi di cumino
2 cucch this page. di zenzero fresco
5 carote grandi
1 patata pelata
6 tazze di brodo
Sale e pepe
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di olio di canapa


Abbinamento consigliato


Olio di Canapa

Preparazione

 

 

Fate bollire le patate e le carote nel brodo. Scaldate l’olio di oliva e aggiungete i semi di cumino. Quando li sentirete scoppiare, abbassate la fiamma. Aggiungete le cipolle, lo zenzero e l’aglio. Lasciate rosolare per 5 minuti circa poi spostateli nella pentola del brodo.

Fate bollire lentamente tutti gli ingredienti insieme per circa 30 minuti. Realizzate un purè con un mixer o un frullatore e aggiungete sale e pepe a piacere. Spruzzate sopra miele e olio di canapa e servite.

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