Pollo di Oaxacan con Lime e Guacamole

Pollo di Oaxacan con Lime e Guacamole

Ingredienti

1 mazzo di coriandolo fresco
4 cucchiai di olio di avocado
1 tazza di succo di limone
2 cucchiaini di aglio tritato
sale
8 petti di pollo
2 avocado grandi
2 cipolle verdi
tabasco
1 peperone rosso


Abbinamento consigliato


Olio di Avocado

Preparazione

In un recipiente medio versate il coriandolo, il succo di limone,
l’olio di avocado, un cucchiaino di aglio e sale. Rimuovete e tenete da parte un quarto di tazza per la salsa. Mettete insieme il composto di coriandolo con il pollo disossato e spellato e lasciate a marinare in frigorifero per 2 ore.
In un recipiente grande schiacciate gli avocado (pelati e senza semi). Aggiungete un quarto di tazza del composto messo da parte, le cipolle verdi tagliate, il rimanente cucchiaino di aglio e tabasco a piacere cheap sildenafil. Girate fino a che il tutto non sia ben amalgamato.

Preriscaldate il forno ad una media temperatura. Grigliate il pollo, eliminando la salamoia, per 7 minuti o fino a quando non è cotto a fondo. Durante i 7 minuti aggiungete i peperoni alla griglia. Mettete i petti di pollo in singoli piatti di portata e versate sopra un cucchiaio di salsa di guacamole al lime. Tagliate i peperoni a strisce e posizionateli sopra la salsa.

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