Pollo all’ Olio di Sesamo

Pollo all’ Olio di Sesamo

Ingredienti

1 pollo disossato
3-4 cipollotti verdi
2 cucchiai di sherry secco
2 cucchiai di olio di sesamo
olio di semi
sale
pepe bianco


Abbinamento consigliato


Olio di Sesamo

Preparazione

 

Fate scaldare dell’olio di semi in una padella a fuoco vivace. Quando l’olio sarà ben caldo, unitevi il pollo tagliato a piccoli pezzi e fatevelo rosolare per un paio di minuti. Poi rimuovetelo dalla padella. Salate e pepate il pollo adeguatamente.

Fate rosolare le cipolle verdi molto velocemente (circa 30 secondi) nella stessa padella e nello stesso olio usato per il pollo, poi unite nella padella il pollo messo da parte e lo sherry: mescolate e fate cuocere per circa 30 secondi circa.

Aggiungete, quindi, l’olio di sesamo, mescolate per circa 20 sec  portate in tavola immediatamente.

Lascia una risposta