Pere al cioccolato con noci pecan e spezie

Pere al cioccolato con noci pecan e spezie

Ingredienti

3 Pere Mature
120 Grammi Di Mandorle
120 Grammi Di Noci Pecan
1 Cucchiaino Di Cannella
Un Pizzico Di Cardamomo
Un Pizzico Di Zenzero
80 Grammi Di Olio Di Cocco
70 Grammi Di Cacao In Polvere
150 Grammi Di Nettare Di Agave


Abbinamento consigliato


Olio di Cocco

Preparazione

Mettere il trito in una ciotola e aggiungere la cannella, lo zenzero e il cardamomo. Mescolare e lasciare da parte.

Sbattere insieme il cacao in polvere, il nettare di agave e l’olio di cocco per fare la ganache.

Immergere le pere lavate ed asciugate nella ganache e lasciar sgocciolare l’eccesso. Passarle nella frutta secca tritata e aromatizzata con le spezie. Mantienere in frigo per far consolidare la ganache prima di servire.

Lascia una risposta