Cheese Cake alla Crema e Rosmarino

Cheese Cake alla Crema e Rosmarino

Ingredienti

50 g di burro,
1 pizzico di zucchero,
3 uova medie,
250 g di farina di  grano
2 cucchiaini di lievito,
200 ml di latte intero,
2 di germogli di rosmarino,
100 g di formaggio di latte di capra,
2 cucchiai di Olio di
Pistacchio
sale e pepe qb
2 cucchiai di noci di pistacchio


Abbinamento consigliato


Olio di Pistacchio

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia con la carta da forno. Amalgamare assieme il burro, lo zucchero e le uova. Mescolare la farina assieme al lievito ed aggiungere gradualmente il latte.

Lavare il rosmarino, lasciare asciugare e tagliare finemente. Tagliare il formaggio di capra a pezzi utilizzando una forchetta. Unire il tutto nell’impasto aggiungendo l’olio di pistacchio. Insaporire con sale e pepe.

Sminuzzare grossolanamente i pistacchi e spargerli sopra l’impasto. Porre l’impasto in forno. Cuocere per circa 45 minuti fino ad ottenere un impasto dorato.

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