dal 1939

LA NOSTRA STORIA

il nostro gruppo, i nostri valori

Ogni famiglia fa la Storia.
Vogliamo raccontarvi la nostra.
Immaginate una grande foto, così grande da
farci stare dentro quattro generazioni, unite.
Un ritratto che include anche tutta
la famiglia allargata comprendente chi,
lavorando in azienda, è ormai di casa.
Sono storie vere, d’epoca e moderne.
Sprigionano un profumo intenso che arriva fino
al cuore, lasciando nell’aria un sapore unico.
Come quello dell’Olio di famiglia Coricelli.

le ricette di casa Coricelli

Il nostro ricettario

Tagliatelle alla boscaiola

Ingredienti per 4 persone ½ bicchiere di Olio Extra Vergine di Oliva 2 spicchi di aglio 4 etti di funghi Champignons 4 etti di spaghetti Preparazione Pulite accuratamente i funghi e grattugiateli grossolanamente site here. Fate soffriggere l’aglio nell’olio caldo finché l’aglio si sia dorato: aggiungete i funghi grattugiati; coprite con un coperchio la pentola e…

Insalata tiepida di fagioli e farro

Ingredienti per 4 persone 50 g di farro 50 g fagioli Olio Extra Vergine di oliva 4/5 pomodorini Erba cipollina 1 spicchio d’aglio Sale e pepe Preparazione Lasciate a bagno il farro per circa 4 ore, poi lavatelo bene e cuocetelo in abbondante acqua salata per circa mezz’ora. Nel frattempo mettete i fagioli in acqua…

Tacchino al pomodoro e arancia

Ingredienti per 4 persone 400 g di petto di tacchino 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 arancia 1/2 cipolla 1 confezione di mais Olio Extra Vergine di oliva Sale e pepe Preparazione Tagliate la cipolla e rosolatela in 1 cucchiaio di olio. Unite il tacchino a cubetti, la passata, il succo dell’arancia, sale e…

Millefoglie di bufala e pomodoro

Ingredienti per 4 persone 2 grosse mozzarelle di bufala campana 1 confezione di filetti di pomodoro 1 mazzo di basilico Olio Extra Vergine di oliva Sale, pepe e zucchero di canna Preparazione Pulite le foglioline di basilico, tritatele con la mezzaluna e preparate un’emulsione con il trito di basilico, olio di oliva, sale e pepe…

News, eventi e tanto altro

#nonsololio

Olio italiano, un successo tra tradizione e innovazione

L’ANSA intervista Renato Calabrese, Direttore Generale Pietro Coricelli S.p.A. L’intervista dell’ANSA affronta una vasta serie di tematiche consentendo di fare il punto della situazione sulla realtà aziendale odierna. Una panoramica tra mercato nazionale ed export da una parte, vantaggi competitivi e promozione della cultura dell’olio dall’altra. Un elemento, questo, di grande rilevanza strategica che l’azienda…

Pietro Coricelli protagonista di Don Matteo 10

Questa sera alle 21,20 su Rai 1 va in onda l’episodio di Don Matteo 10 nel quale l’azienda Pietro Coricelli è protagonista della fiction più amata e seguita dagli italiani. Le storie dei personaggi si intrecciano con il vissuto quotidiano della nostra azienda ribadendo il legame di qualità, valori e tradizione del nostro marchio nella vita quotidiana del…

Qualità, parola d’ordine per l’olio extra vergine d’oliva

L’ANSA dedica un servizio alla qualità dell’olio evo intervistando Marina Solinas, Quality Assurance Manager di Pietro Coricelli Spa, e Francesco Cagnazzo, nutrizionista. La prima, vincitrice della sfida mondiale assaggiatori dell’olio d’oliva, affronta il tema della qualità in riferimento ai test valutativi, al gusto dei consumatori e alla normativa vigente. Il dottor Cagnazzo tratta l’ampio spettro…

Pietro Coricelli SpA a Olio Officina Festival 2016

Milano – Se l’avanguardia è essenzialità, allora il raw food può essere la chiave per interpretare un rapporto col cibo innovativo, che permette di riscoprire la convivialità e le tradizioni familiari, che invita a riapprezzare valori spesso dimenticati – e l’olio ne è ingrediente irrinunciabile. E’ con questo spirito che Pietro Coricelli partecipa alla quinta…