La linea di oli speciali “ETHNOS” di Pietro Coricelli è dedicata ai palati gourmand, a chi va alla ricerca dei migliori abbinamenti di gusti e profumi, ispirandosi alle tradizioni culinarie di tutto il mondo.
Otto oli ricercati, di sola spremitura per conservarne tutta l’integrità e il sapore, che offrono a tutti una nuova esperienza nel gusto, ricca e ricercata.
Un vero e proprio viaggio oltre i confini del gusto. Ideali per completare il profilo di ricette creative dove l’olio non è solo un ingrediente, ma il vero protagonista.
TUTTI I PRODOTTI DELLA LINEA SONO CERTIFICATI VEGANOK
Lasciati avvolgere dal gusto unico del PINOLI BIO ETHNOS. I pinoli sono un’ottima fonte di minerali, vitamine e acidi grassi alleati della salute cardiovascolare. Ricchi di vitamina E, svolgono una protezione antiossidante ed aiutano il buon funzionamento del metabolismo. I loro grassi monoinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo “cattivo”. Inoltre l’acido pinoleico aiutare la perdita di peso riducendo l’appetito. PROVALI ANCHE TU!
TUTTI I PRODOTTI DELLA LINEA SONO CERTIFICATI VEGANOK
Caratteristiche: ottenuto dei semi della pianta di canapa viene estratto dalla pressatura a freddo dei semi, necessaria per proteggere l’inconfondibile profilo dell’olio.
Curiosità: ne è stata dimostrata l’efficacia nella cura e prevenzione di diverse patologie come il colesterolo alto, essendo fonte di acidi grassi Omega-3, che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue, grazie all’acido alfa linolenico. Assicurati dei risultati ideali, assumendo giornalmente 2 grammi di acido alfa linolenico, (pari a 13g di olio di canapa)
Ideale: il suo gusto tostato con solo poche gocce risalterà le vostre zuppe, i piatti saltati in padella e la pasta. È ottimo per patate e verdure al forno e ideale per tutti i tipi di salse.
Caratteristiche: tipico delle cucine asiatiche, dove viene utilizzato sia come condimento che in cottura, l’olio di sesamo ha il gusto e l’aroma tipici del seme da cui viene estratto.
Curiosità: nel VI secolo a.C., gli Assiri di condizione agiata usavano l’olio di sesamo come condimento, unguento e medicamento.
Ideale: ottimo per preparare ricette a base di pollo o carni bianche, riso thai, tofu, insalate di verdure varie con germogli di soia e semi di zucca. Il suo aroma tostato e dolce conferirà ai vostri piatti una sofisticata nota orientale.
Caratteristiche: L’olio estratto dai semi di lino è conosciuto sin dall’antica Grecia come importante integratore di elementi nutritivi fondamentali. In particolare, è ricco di acidi grassi essenziali Omega 3 ed Omega 6, che grazie all’acido alfa linolenico contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. Assumine 2g al giorno per un effetto ideale (pari a 4g di olio di lino)
Peculiarità: Le sue proprietà benefiche vanno preservate mantenendo le bottiglie scure ben riparate da luce e calore.
Ideale: Usato rigorosamente a crudo su piatti delicati come insalate e carni bianche. Per una colazione più ricca e per sfruttare le sue proprietà di integratore, se ne possono aggiungere 1-2 cucchiaini a del muesli e a dello yogurt.
Caratteristiche: questo particolare olio, che a temperatura ambiente si trova allo stadio solido e diventa liquido non appena riscaldato, viene estratto dalla polpa essiccata della noce di cocco. Viene abitualmente utilizzato nelle cucina delle zone tropicali. Grazie al tipico gusto dolce e delicato regalerà alle vostre ricette un tocco inconfondibile.
Ideale: adatto alla preparazione di pietanze sia dolci che salate, è ottimo abbinato a zuppe a base di legumi e cereali, carne, verdure, frullati e salse. Grazie alla sua resistenza alle alte temperature è un valido sostituto del burro nella preparazione di dolci da forno e può essere usato anche per friggere.
