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| Fruttato Gran Classe |
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Caratteristiche
Per il Fruttato Gran Classe Pietro Coricelli seleziona solo oli da olive
raccolte in leggero anticipo, lievemente acerbe, da cui si estrae
una minore percentuale di olio, ma ricchissima di antiossidanti
(polifenoli) che gli conferiscono stabilità e ne esaltano la vivacità
di profumo e fragranze. Per le sue spiccate caratteristiche di profumo
e fragranze va rigorosamente usato a crudo, dove solo poche gocce
sanno esaltare il sapore delle pietanze.
Perfetto per condire tutti i tipi di zuppe, le carni alla brace, le insalate
e le verdure in pinzimonio; gustosissimo sulle bruschette.
Gusto
Rotondo e deciso con leggero piccante di fondo tipico di oliva non ancora matura
Profumo
Fruttato intenso
Colore
Verde con riflessi giallo oro
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