|
ویژگی ها:
برای
Fruttato Gran Casse
تنها روغن زیتون هایی که کمی زودتر
چیده شده اند یا به اصطلاح کال هستند را انتخاب می
کنند و درصدی از روغن آن را استخراج می کنند ولی در
عوض این روغن ها غنی از آنتی اکسیدها
(Polifenoli)
هستند که استقامت آنها را نشان می دهند و بوی تازگی و
بسیار خوشایندی از آن متصاعد می شود. جدا از ویژگی های
معطر و خوش بو بودنش به طور نا محسوس نیز در پخت و پز
استفاده می شود. در جایی که استفادۀ تنها چند قطره از
آن مزۀ غذاها را بهتر می کند. مناسب برای ادویه تمام
سوپ ها ، گوشت های کبابی ، سالاد ها و سبزی های
Pinzimonio
و برای روی نان سوخاری بسیار (خوشمزه) طعم است.
مزه:
خالص با طعمی کمی تند به خاطر زیتون های کال.
عطر:
غلیظ و گرفته.
رنگ:
سبز با بازتاب زرد طلایی. |
